Nesse DEGUSTANDO, Gabriel Raele sommelier da Importadora Wine&Co, degusta um grande vinho: La Viña Escondida 2016

Um tinto 100% Garnacha de um dos terrois mais aclamados hoje na Europa, Serra de Gredos na Espanha proximo a Madrid. Alfonso Chacon e Belarmino Fernandez são os proprietarios e buscam redescobrir essa região que faz grandes vinhos mas que passou um tempo em esquecimento. Bodegas Canopy tem como objetivo expressar o lugar nos seus vinhos, uma Serra com pico de altitude de 750 m.s.n.m., um dos lugares mais altos pra se fazer vinhos na Europa. Além de degustar e analisar o ícone La Viña Escondida, Gabriel passa a ficha técnica e da os detalhes da vinificação dando dicas de harmonização.

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