Nascido em 2015 Küdaw é um microprojeto com o desafio de encontrar vinhedos antigos em terroirs que representem o Chile para produzir vinhos com sentido de lugar. Os primeiros passos tiveram a ajuda de nomes importantes como Renan Cancino e Rafael Tirado. Artesanal e programado para ser pequeno em tamanho e gigante em qualidade, hoje a produção total não passa de 20 mil garrafas por ano.
Küdaw significa “o trabalho na terra” na língua mapuche, representando o espírito de dezenas de viticultores que mantem viva a essência histórica dessas terras. Pacífico Sauvignon Blanc e Pacífico Carmenere são dois vinhos provenientes de vinhedos centenários, em clima frio e com influência costeira, cultivados de forma naturalmente orgânica.
Seleção de
Vinhos
Conceito
Küdaw
Clima frio e costeiro
No extremo oeste do Vale do Colchagua, os terroirs de Martigue e Paredones sentem de perto a influência do Oceano Pacífico. A brisa marítima e a neblina fria que avançam pela manhã moderam as temperaturas, prolongam o ciclo de maturação e preservam a acidez natural das uvas. O resultado são vinhos mais elegantes, com frescor vibrante, taninos refinados e grande expressão aromática — rótulos que unem intensidade e equilíbrio.
Sauvignon Blanc no Chile
No Chile, o Sauvignon Blanc revela perfis muito distintos conforme o clima. Em regiões mais quentes, origina vinhos com aromas de frutas tropicais maduras, como maracujá e manga, acidez mais macia e textura levemente mais ampla em boca. Já em zonas frias, influenciadas por correntes marítimas, predominam notas cítricas, herbáceas e minerais, com acidez vibrante, maior tensão e textura mais linear e refrescante. Dois estilos, duas expressões — do exuberante ao elegante.
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