2023

Paisajes de los Andes Chardonnay 2023

Branco leve, seco, fresco, com aromas tropicais de abacaxi e manga. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, o blend de terrois é feito após a vinificação de cada lote. A fermentação é em inox, com controle de temperatura, filtrado e estabilizado. O Chardonnay tem breve passagem por madeira.

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750 ml

Produtor:

Paisajes de los Andes

País/Região:

Chile, Valle Central – Colchagua e Cachapoal

Blend/Varietal:

100% Chardonnay

Amadurecimento:

25% do vinho passa 3 meses em barricas de carvalho americano

Grad. alcoólica:

13%

Código de barra:

7804655290075

SOBRE O

Produtor

Paisajes de los Andes é um projeto destinado ao mercado brasileiro, feito sob medida para a Wine&Co. Gabriel Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por tornar este projeto realidade. São sempre vinhos leves, alegres e com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades.

Os vinhedos estão localizados no Valle Central, mais precisamente em Cachapoal e Colchagua. São vinhedos que sofrem influência dos Andes e das brisas da Costa devido a grande extensão do Valle. O clima é Mediterrâneo semi-árido com dias quentes e noites frescas, solos que variam entre argila, calcário e areia.

ilustração

Sensorial

Corpo
Acidez
Tanino
Fruta
Madeira

impressões do

Sommelier

Coloração amarelo palha, aromas limpos de abacaxi verde, manga madura e a breve passagem em madeira traz aromas discretos de baunilha. Em boca é leve, seco com boa acidez e refrescância.

Um branco jovem, onde a expressão varietal da fruta é valorizada.

Gabriel Raele
Melhor Sommelier de Vinho de São Paulo
2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)
2019 eleito pela GoWhere Gastronomia

Serviço e

Harmonização

Perfeito para aperitivos e para servir como welcome drink. Vai bem com pescados magros e frutos do mar delicados servidos com acompanhamentos neutros. Um linguado grelhado no azeite com batatas cozidas seria perfeito para este vinho.

Sirva bem gelado, temperatura de balde de gelo, 3ºC ou menos.

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