2021

Paisajes de los Andes Rosé 2021

Rosé leve, fresco e com aromas cítricos de tangerina e laranja. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, o blend de terrois é feito após a vinificação de cada lote. Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias. A fermentação é em inox, com controle de temperatura e fermentação malolática completa, filtrado e estabilizado.

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750 ml

Produtor:

Paisajes de los Andes

País/Região:

Chile, Valle Central – Colchagua e Cachapoal

Blend/Varietal:

Cabernet / Syrah

Amadurecimento:

Sem passagem por madeira

Grad. alcoólica:

13%

Código de barras:

7804655290297

SOBRE O

Produtor

Paisajes de los Andes é um projeto destinado ao mercado brasileiro, feito sob medida para a Wine&Co. Gabriel Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por tornar este projeto realidade. São sempre vinhos leves, alegres e com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades.

Os vinhedos estão localizados no Valle Central, mais precisamente em Cachapoal e Colchagua. São vinhedos que sofrem influência dos Andes e das brisas da Costa devido a grande extensão do Valle. O clima é Mediterrâneo semi-árido com dias quentes e noites frescas, solos que variam entre argila, calcário e areia.

ilustração

Sensorial

Corpo
Acidez
Tanino
Fruta
Madeira

impressões do

Sommelier

Coloração rosa pink palido, lembrando casca de cebola. Aromas intensos e muito limpos de tangerina, cereja azedinha, morango fresco e alecrim fresco. Em boca é leve, com acidez alta, sabores confirmando os aromas de tangerina.

Um Rosé que te faz querer beber mais uma taça, deixando a boca limpa e fresca após o gole.

Gabriel Raele
Melhor Sommelier de Vinho de São Paulo
2018 eleito pela ABS – SP (Associação Brasileira de Sommeliers)
2019 eleito pela GoWhere Gastronomia

Serviço e

Harmonização

É um Rosé versátil que vai bem com saladas verdes com molhos cítricos, frutos do mar variados e peixe de rio. Uma anchova com legumes seria perfeito.

Temperatura ideal seria entre 13ºC e 15ºC. Servindo um pouco mais gelado, ele ganha frescor e os aromas das frutas frescas são realçados.

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